游水海鮮.港式點心 香港名師親自料理 不收一成服務費
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餐廳簡介

在台中,老字號茶餐廳不少,能夠讓美食部落客大力推薦的就屬「香港金寶茶餐廳」了,道地的港味讓主顧一嚐近二十年都不會變心。
在地經營超過18年的「香港金寶茶餐廳」是台中很資深的茶餐廳,由於位於大業路的總店經常一位難求,於是今年初在科博館前開了二店,除了道地香港茶餐廳會供應的港點、熱炒、炒麵、褒仔飯、燒臘等各式餐點之外,更新增了多道以海鮮為主的宴客大菜,但一般家庭聚餐會點的家常菜就不減,吸引不少舊雨新知上門捧場。
身兼行政總主廚的執行長譚樂華先生,是來自香港的主廚,曾任台北晶華飯店、環亞飯店、富瑤海鮮餐廳以及臺中貝勒爺餐廳的主廚,譚樂華先生可說是位廚師界的"Linsanity",為人謙虛、正值、勤奮、熱愛烹飪的大廚,傳承自香港茶餐廳老師傅的精湛手藝,控制火侯的功力十足,對料理是否夠味十分要求。以銀絲牛肉煲來說,特選新鮮台灣黃牛肉的後腿肉部位(本地師傅俗稱為「和尚頭」),仔細去筋切塊後略醃入味,從爆到悶,時間與火侯掌握十分精準,也因此上桌掀蓋時才會香氣四溢,牛肉入口時,嫩滑香得令人停不了口。 
各式港點也是店家的人氣美味,以蘿蔔糕來說,是以譚樂華自製的臘味搭配大量蘿蔔絲及少許米粉製成,首重臘味及蘿蔔香氣,腐皮捲則是特選海蝦仁摔打至黏性及彈性具佳時,再搭配其他餡料包入腐皮中,吃起來特別鮮甜彈牙。

金寶茶餐廳有限公司

大業店: 電話:(04)2328-3606 地址:台中市南屯區大業路201號
館前店: 電話:(04)2326-8511 地址:台中市北區館前路23號
國安店電話(04)2462-1333地址:台中市西屯區國安一路168號2樓

除夕、春節正常營業(全年無休) 營業時間:上午11:00~下午 9:00

國安店營業時間 一般:11:00-14:30,17:00-21:00 六日(國定假日):11:00-21:00
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金寶茶餐廳